Les bienfaits d'une boisson chaude

Infusion menthe, gingembre et tangerine
- 1 à 2 tasses d'eau
- 2 c. à table de menthe fraîche ou 1 sachet de menthe séchée
- 1 morceaux d'un 1/2 pouce de gingembre frais
 1 c. à thé de pelure de tangerine ou orange bio fraiche ou séchée (pas le zeste)
 - un peu de miel (optionnel)

Faire bouillir l'eau. Ajouter la menthe, le gingembre et la pelure  et laisser mijoter doucement 5 minutes.  Éteindre le feu et laisser infuser un autre 5 minutes. Filtrer. Ajouter le miel si désiré.  

Selon la médecine chinoise: cette boisson apaise l'Estomac et élimine la stagnation de nourriture. 

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Infusion tonique 
- 8 cerises fraîches coupées en 2
- 1 c. à table de longan séchés
- 1 c. à table de baies de goji séchées
- 1 à 2 tasses d'eau

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et amener à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes. Déguster avec ou sans les fruits.

Selon la médecine chinoise: excellent breuvage qui agit comme tonique du Sang. Il peut aider à calmer l'Esprit et le Coeur (insomnie, palpitations, anxiété). Il réchauffe doucement et vivifie l'énergie. A utiliser avec modération si vous présentez des signes de chaleur excessifs. ​

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Boisson énergisante et hydratante 
- 30g d’orge chinois (larmes de Job)
- 15g de gingembre frais -
 - 20g de dattes rouges (jujubes)
- 3 à 4 tasses d’eau
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter doucement 20 minutes. Filtrer. C’est prêt!

Selon la médecine chinoise: aide à la réhydratation et à récupérer votre énergie.
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Nectar du sommeil
- 1 tasse de lait au choix (de préférence végétal)
- 1 c. à table d'avoine fleurie
- 1 c. à table de lavande
- 1 c. a thé de miel (optionnel)

Réchauffer le lait. retirer du feu et laisser infuser la camomille et la lavande 5 minutes. Filtrer. Ajouter le miel.

*** Peut aussi être préparé avec de l'eau au lieu du lait.