En médecine chinoise, les organes de la digestion sont aussi appellés: le Feu digestif. L'image du chaudron qui cuit sur un feu est souvent utilisé pour illustrer cette théorie. Ainsi, le chaudron représente l'Estomac qui reçoit les aliments et le feu de bois symbolise l'énergie nécessaire pour transformer les aliments en nutriments. Les conseils de base en diététique chinoise visent donc à préserver le feu digestif et ainsi optimiser la digestion. Si le feu digestif est trop faible, l'organisme ira chercher ailleurs l'énergie nécessaire pour compléter la digestion. Les signes et symptômes suivants peuvent alors apparaître: fatigue, lourdeur, pieds ou mains froids après les repas. D'autre signes peuvent aussi indiquer une digestion incomplète: selles molles, diarrhées, aliments non-digérés dans les selles. Voici donc quelques conseils de base selon les principes de la médecine chinoise pour garder votre feu digestif fort et efficace:
*Éviter les excès d'aliments de nature froide. (boissons froides, aliments crus, laitues, melons, etc) * Éviter les excès de saveurs. (ex: toujours manger épicé, avoir la dent sucrée)