Souvent, lors d'un rdv en acupuncture, les gens me demandent quels seraient les bons aliments pour les aider. Trop souvent, la tendance est à rechercher le super aliment qui va nous sauver de tous nos maux!  Cependant, la réalité exige que l'on modifie d'abord certaines habitudes. Rien ne sert d'ajouter des aliments aux vertus merveilleuses si votre Feu Digestif (vos capacités digestives) sont incapables de bien les transformer, de bien les assimiler et de bien éliminer ensuite. Vous ne feriez que surchargez votre système et ajouter au problème. Il est donc important de vérifier si d'abord, vous respectez les règles de base. Parmi ces règles, il existe celle de bien balancer la nature des aliments que j'introduis rapidement auprès des gens qui ont besoin d'équilibrer leur Feu Digestif. Puis, vient la règle suivante: éviter les excès de saveurs. Mais qu'entend-on par excès de saveurs? 

Chaque aliment possède une ou deux saveurs: amer, piquant, doux (sucré), acide ou salé. Chaque saveur a un effet particulier sur le corps et agit sur le travail de certains organes en particulier. Par exemple, l'acide est la saveur reliée au Foie et à la Vésicule Biliaire. En quantité équilibrée, elle sera favorable à ces organes. Si elle est peu consommée (ce qui est plutôt rare en Occident) ou si elle est consommée en excès (fréquent en Occident), elle entraînera un déséquilibre.  Il est donc important de bien balancer les 5 saveurs dans son alimentation. Selon, certaines conditions ou constitutions, certaines saveurs devraient être consommées davantage ou restreintes.